Idées recettes mocktails
- 3 mars
- 2 min de lecture
Associez deux sirops artisanaux Petite Nature pour créer un cocktail sans alcool original, à compléter d'une eau pétillante ou d'un tonic.
1. Frais et Aromatiques
· Verveine + Basilic : Le côté citronné de la verveine vient réveiller le profil poivré du basilic. C'est l'association la plus rafraîchissante.
· Romarin + Bergamote : Le romarin est très puissant ; le parfum élégant de la menthe bergamote l'équilibre parfaitement.
· Thym + Figuier : Un accord très "sud". Le côté solaire et lacté du figuier adoucit la force terreuse du thym.
2. Sauvages et Floraux
· Sureau + Hibiscus : Le sureau apporte ses notes de litchi et de rose, tandis que l'hibiscus apporte une acidité de fruit rouge et une couleur rubis magnifique.
· Ortie + Menthe verte : L'ortie a un goût de "verdure" très prononcé (proche de l'épinard ou du thé vert) qui s'accorde à merveille avec la fraîcheur de la menthe.
· Foin + Verveine : Le foin a des notes de coumarine (vanille, amande). Marié à la verveine, on obtient une boisson qui évoque la campagne en été.
3. Insolites et Audacieux
· Cola + Estragon : C'est une association de chef ! L'estragon a des notes anisées qui se marient incroyablement bien avec le profil épicé et caramélisé du cola.
· Thé glacé + Bergamote : On recrée ici un "Earl Grey" glacé ultra-parfumé.
· Figuier + Foin : C'est l'accord le plus "pâtissier". Les deux partagent des notes de vanille et de noix. Peut être utilisé dans du lait chaud ou sur une crème brûlée.
Pour aller plus loin :
Association | Utilisation possible |
Verveine / Basilic | En limonade avec beaucoup de glace. |
Sureau / Hibiscus | En cocktail avec un Prosecco (type Spritz). |
Romarin / Bergamote | Pour imbiber un cake au citron. |
Foin / Figuier | Dans un yaourt ou une panna cotta. |
Cola / Estragon | Pour déglacer un magret de canard ou un porc laqué. |
